טיפ לתפוחי אדמה קראנצ'ים בתנור

תפוח אדמה זאת הפחמימה האהובה עלי. בכל צורות העשייה באשר הן.

כשאני מכינה תפוחי אדמה בתנור אני אוהבת שהם קראנצ'יים עם רעש שמתפצפץ בפה.

הטיפ שלי הוא לחתוך אותם לקוביות בינוניות ולאפות אותם בתנור על פונקציית הטורבו בשכבה אחת ולא בערימה. בנוסף להקפיד על כמה שאפשר לרווח ביניהם כך שהחום יעטוף אותם היטב מכל כיוון.

ככה מתקבלים תפוחי אדמה נ ה ד ר י ם, קראנצ'יים מבחוץ ורכים מבפנים ולא סתם תפוחי אדמה רכים

קבלו מתכון קליל ביותר עם תיבול שאני ממש אוהבת:

4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בגודל בינוני

לתיבול:

כף פפריקה מתוקה

כף תבלין שום מעושן או פפריקה מעושנת

כף אורגנו יבש

5 כפות שמן

להגשה:

חופן עלי פטרוזיליה או שמיר

הכנה:

1. מחממים תנור ל190 מעלות טורבו

2. מערבבים את תפוחי האדמה עם מרכיבי התיבול ומעבירים בשכבה אחידה עם מעט רווחים לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה

3. מכניסים לתנור ל-35-40 דקות או עד שהם נהיים ממש ממש זהובים

4. טועמים ובודקים. אם יש רעש בביס סימן שמוכן

5. מפזרים פטרוזילה/שמיר למעלה ומגישים

בתאבון